Ketchup

Was wären Pommes oder ein Hamburger ohne Ketchup? Was wäre die italienische Küche ohne Tomatenmark oder ein gemischter Salat ohne Tomaten? Cocktailtomaten, Flaschentomaten, Fleischtomaten, normale Tomaten. Tomaten kommen in allen möglichen Variationen zu uns und sind der wunderschön rote Farbklecks in der Gemüsetheke.

Die meisten Tomaten haben einen 1000sende Kilometer - langen Weg quer durch Europa hinter sich, bevor sie bei uns in der Supermarktauslage landen. In Spanien werden die meisten produziert und zwar in riesigen Pflanzanlagen – eine richtige Massenproduktion! Sie wachsen dort nicht in der Erde, sondern auf Steinwolle als Hydrokultur – überdeckt von riesigen Plastikzelten, also einem Gewächshaus aus Folie, das aus der Luft wie ein riesiges Plastikmeer aussieht.300 Kubik-Liter Wasser werden pro Jahr aus dem Wüstenboden gepumpt, um die Tomatenfabriken zu bewässern. Für die Umwelt ist das nicht gut, denn der Grundwasserspiegel sinkt dadurch und die Böden versalzen.

Früher gab es Tomaten bei uns nur im Sommer – heute bekommen wir sie zu jeder Jahreszeit aus Spanien. Dort werden sie oft von günstigen Gastarbeitern aus Marokko oder Schwarz-Afrika geerntet, die dort in Baracken -ähnlichen Behausungen, meist  ohne Strom und sanitäre Einrichtungen, wohnen und diese Arbeit machen, um ihre Familien in der Heimat zu versorgen. Was für ein trostloses Leben.

Und wisst ihr, was traurig ist? Wenn die Tomaten nicht mehr ganz knackig sind, werden sie nach der ganzen langen Reise, dem Wasserverbrauch und der minderbezahlten Arbeit einfach auf den Müll geschmissen, denn wir kaufen nur, wenn die Ware makellos und trotzdem billig ist! Was für eine Verschwendung!

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